Соте из овощей.


1 баклажан, 3 помидора, 2 луковицы, 1 морковь, 1 сладкий перец
1 ст.л. сухого сельдерея, 1 ст.л. сухой петрушки, 1 ч.л. сахара, растительное масло
перец горошком, лавровый лист, зелень, соль по вкусу

Овощи крупно порезать, лук и зелень мелко. Сухую петрушку и сельдерей можно заменить свежими.
В кастрюлю мультиварки налить оливковое масло. Затем положить овощи слоями. Каждый слой посолить.
Первый слой - помидоры, затем лук, баклажаны, морковь, петрушка, сельдерей, зелень, снова лук, перец. Сверху положить помидоры и слегка примять ложкой. Побрызгать растительным маслом, добавить несколько горошин перца и лавровый лист. Посолить, посахарить. Закрыть крышку мультиварки и поставить программу "Плов".
Соте можно подавать и холодным. Выстоенное сутки соте приобретает истинный вкус.

Это так, для себя, чтобы не забыть