Коржи: 200 г мягкого сливочного масла, 2 яйца, 100 г творога, 4 ст. муки, 0,5 ч.л соли и соды, 3 ст.л сахара
Крем: 800 мл молока, 1 ст сахара, 2 яйца, пакетик ванильного сахара, 2,5 ст.л муки, 2 ст.л сливочного масла, 10-12 г желатина, 150 г обжаренных орехов, 700 г клубники+0,5 ст.л сахара


Сначала готовим крем.
Отделить белки и желтки. Желтки взбить с сахаром, продолжая взбитвать добавить муку и молоко. Смесь довести до кипения и загущения, постоянно мешая; добавить ванильный сахар и сливочное масло. Перемешать. Накрыть п/э пленкой, чтобы она касалась поверхности крема и остудить до теплого. Желатин замочить, затем растворить и ввести в теплый крем. Взбить белки с сахаром в крепкую массу. Когда крем начнет застывать ввести взбитые белки. Клубнику измельчить и ввести в крем.
Коржи: Яйца взбить с сахаром. Муку просеять, добавить масло и вымешать в крошку. Добавить взбитые яйца, соду, соль и творог. Замесить тесто. Разделить на 7 кусков. Каждый кусок тонко раскатать и выпечь в духовке при 200С 10 минут (у меня получилось 8 коржей).
Сборка: Каждый корж густо смазать кремом. Верх и бока также смазать кремом и посыпать измельченными орехами. Торт поставить в холодильник на ночь.
Примечание: Торт очень хорошо пропитался. Получилось как подтаявшее мороженое. Творожные коржи мягкие, хорошо впитывают крем. Клубнику здесь нужно мелко измельчить, тогда будет более красиво.