Сметаны хватит 1 кг..
1 кг сметаны, 1 банка отварной сгущенки (отвариваю сама.. мне больше нравится ) , баночку небольшую абрикосов в собственном соку( сливаю сок и измельчаю в блендере в пюре ) и 30 гр желатина(размочить)
Взбиваю сгущенку с сметаной, потом в конце добавляю пюре и желатин(который немного нагреваю чтоб получилась однородная масса).
БЕСПОДОБНЫЙ торт выходит с этим кремом. Пропитываю кофе растворимое без сахара и пару ложек коньяка..

рецепт с форума кухарка