Делаем тесто: на полстакана воды примерно половник муки, ложка крахмала и щепотка соли. Добавляем в тесто мелкопорезанный зеленый лук. Тесто должно быть как на блины. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выливаем тесто блином, немного даем схватиться и выливаем сверху два взбитых яйца. Подсаливаем. Закрываем крышкой и даем тесту обжариться снизу и пропечься сверху. Потом с помощью лопатки скручиваем в рулет.