Когда бульон сварится, я его процеживаю, довожу до кипения и кладу туда много мелко порезанного лука (2-3 головки) и раздавленные зубчики чеснока( тоже в достаточном количестве). Но в общем, это на вкус...
Немного поварится - бросаю туда промытый рис, солю, перчу как следует - черным и красным перцем.
Когда рис уже почти сварится, кладу туда 3-4 ложки томатной пасты. Если есть то добавляю свежие или маринованные помидоры, свежий или маринованный перец. Варю до готовности. После этого выключаю суп, бросаю в кастрюлю зелень(свежую), а если сушеная - то перед тем как выключить. Закрываю крышкой и укутываю полотенцем. Через 10-15минут можно есть. Ням-ням!
с форума кухарка