200гр сыра твердый ( я брала российский)
7ст ложек сметаны
2 яйца
приблизительно 300-400гр муки блинной (можно заменить пшеничной тогда положить разрыхлитель) я муки брала на глаз написала приблизительно.Тут главное не переложить а то будут жесткими, но и жидким тесто не должно быть а то расплывутся.
Тесто будет липнуть к рукам при формировании шариков нужно обвалять их в муке и на протвень.
выпекать при 180гр до румяной корочки
за 5мин до конца смазать маслом сливочным


ммммм вкуснотища и вкус детства мама мне их пекла