тесто:
3яйца
1ст. сахара
1ст. сметаны
1.5ст. муки
0.5 банки сгущенки
1ч.л. соды\уксусом
2ст.л. какао
муки надо чтобы тесто было густое и текучее
крем:
1яйцо
1ст. сахара
0.5 банки сгущенки
300гр. сливочного масла
Яйца растереть с сахаром.Вмешать сметану и сгущенку.Всыпать муки столько, чтобы тесто получилось густое и текучее.Соду погасить и сразу вмешать в тесто.В форму смзанную маслом влить половину теста и поставить в разогретую духовку до температуры 220градусов.Выпекать до готовности, при необходимости прикрыть фольгой.
Во вторую половину теста всыпать какао и выпекать.Оба коржа остудить и каждый разделить пополам.
Делаем крем:
яйцо растереть с сахаром влить холодное молоко.Поставить на медленный огонь и варить до загустения, постоянно помешивая.Остудить.Размегченное масло взбить до увелечения объема и продолжая взбивать постепенно ввести заварную массу, а затем сгущенку.
Торт собрать в таком порядке:
-темный корж
-крем
-светлый корж
-крем
-тертый шоколад
повторить слои.Бока торта обмазать кремом и обсыпать орехами измельченными.Перед подачей пусть постоит сутки.
мои примечения: в прослойке между коржами крем я посыпала орехами.Больше орехов и вкуснее получается


рецепт с форума кухарка