Бисквит:
6 яиц взбить с 200 гр сахара до пышной пены.
Продолжая взбивать, добавить 3 ст.л. меда с горкой и
200 гр сливочного шоколадного масла (или обычного) комнатной температуры
1 ч.л. соды и еще повзбивать 1 минуту.

Миксер отключить, теперь только ложкой мешаем. Медленно.
Добавить еще 2 ст. л. какао и 250 гр муки. Нежно размешать до однородной массы,
выложить в квадратную форму (или на противень), застеленный бумагой для выпечки.
Печь при 180 град.Ц около 20-25 минут.
Вынуть, остудить и разрезать на три коржа (если пекли на противне, то на 3 одинаковых прямоугольника).

Смазать кремом: 500 гр жирной сметаны взбить с 1 стаканом сахара.
Я еще добавила 1 пакетик закрепителя для сливок, чтобы крем получился плотный и не весь впитался.

Сверху залить помадкой:
1 плитку шоколада растопить с 100 мл молока, довести до кипения и горячим залить торт.
Сверху натереть белую шоколадку.

Остудить и поставить в холодильник на пропитку (ночь или несколько часов).