600 гр муки
250 гр маргарина комнатной температуры
250 гр сахара
4 яйца
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. порошка для печенья
1 пачка ванильного сахара
Желтки отделить от белков. Белки взбить.
Все остальное перемешать, взбитые белки добавить в последнюю очередь.
Выпечь три коржа. Я выпекала по 15 минут при 200 гр. Они получаются сухими.

Перемазать каждый корж кремом:
250 гр. масла
250 гр. сахарной пудры
1 тертый на мелкой терке лимон (целый)
500 гр. перемолотого творога
Сверху покрыть помадкой:
2 ст.л. сметаны
4 ст.л. сахара
50 гр. слив. масла
На водяной бане проварить, пока сахар не растает.
Мои изменения:
1. Пекла 6 коржей в форме 24 см (вместо 3) и сделала два торта и не пожалела - очень хорошо пропитались сухие коржики и стали мягенькими и нежненькими.
2. Крем: творог 9% протерла через сито - 750 гр, сливочное масло комнатной температуры 300 гр, 200 гр сахарной пудры, сок и цедра одного лимона. Тут и в помадке я использовала свою Цитрину - 3 ст.л.
3. Помадка на два торта: 4 ст.л. сметаны, 7 ст.л. сахара, 100 гр сливочного масла, 3 ст.л. Цитрины. Кипятила на слабом огне минут 5. Потом добавила 1 ч.л. крахмала, растворенную в 50 гр холодной воды. И еще покипятила 5 минут, чтобы загустело.
рецепт с форума кухарка от черешни