Ингредиенты:
Треска — 600 Грамм
Соль — 1 Чайная ложка
Яичный желток — 3 Штуки
Руккола — 50 Грамм
Розмарин веточки — 1 Штука
Яичный белок — 3 Штуки
Сливки 20-22% — 100 Миллилитров

Количество порций: 6-7
***
Рецепт "Суфле из трески":

Треску вместе с веточкой розмарина кладем в холодную воду. Доводим воду до кипения, после чего сливаем.

Кусочки сварившейся рыбы складываем в чашу блендера.

Измельчаем до однородности.

Белки взбиваем вместе со щепоткой соли до консистенции густой пены.

Желтки слегка взбиваем со сливками и добавляем к нашей рыбе.

Рукколу тоже измельчаем и добавляем к треске.

Теперь добавляем к рыбе взбитые белки, аккуратно перемешиваем.

Перемешивать нужно очень аккуратно, чтобы оставалось как можно больше воздуха.

Формы для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в них нашу рыбную массу.

Выпекаем 15-20 минут при 200 градусах. Готово! Подавать горячим прямо в том же горшочке, в котором и запекалось.

___________________________________________________________________________________________________

Из сегодняшнего...

Поражаюсь своему "дедушке". Сегодня у нас с ним опять была совместная тренеровка. Там, где я беру средней тяжести экспандер, он берет самый тяжелый... Боже ты мой! И вот сегодня приехал он на велосипеде к спорт-клубу (кхе-кхе, ехать полчаса на машине), приехал, отработал Work-out с одной из самых аццких тренерш, потом еще час бокс... После бокса я вывалилась никакущая, хоть помирай прямо сейчас. А он мне, бодро так: "Оль, ты чего это совсем не в форме-то?"

Блин... 40 лет!!!!!!!!!!! разница!!!!!!!!!!!!!! 40 лет... пипец ваще.

Вечером он позвонил, узнавал, как делать тесто на блины Странно Человек, который делает, по словам моего сына, "лучшее в мире малиновое варенье", не умеет готовить блины...

М.ч. слышал наш разговор, приревновал... Говорит, дедушка спецом позвонил, чтобы со мной пообщаться, а блины -- предлог.

Дефки, прикиньте, если я дедушку околдую? Это совсем перверс?