здесь

Ингредиенты для тирамису:

250 г сыра маскарпоне
4 яйца
сахарная пудра
1/4 стакана холодного крепкого свежесваренного кофе
200 г бисквитного печенья
0,5 плитки горького шоколада
4 ст. ложки рома (бренди или кофейного/ шоколадного ликера)

Приготовление тирамису

Маскарпоне взбить венчиком, пока он не станет совсем мягким.
Белки отделить от желтков. Отдельно взбить желтки и сахарную пудру до образования белой пены.
Аккуратно влить яичную массу в маскарпоне, постоянно взбивая венчиком.
В отдельной миске взбить белки и тоже аккуратно ввести в сырную массу.
Смешать кофе с ромом в большой миске и обмакнуть в кофейную массу печенье.
Половину печенья, пропитанного кофе и ромом, выложить на дно двух креманок. Сверху положить половину сырной массы.
Затем проложить слоем бисквитного печенья и вновь — сырной массой. Готовый десерт поставить на несколько часов в холодильник.
Шоколад натереть на мелкой терке. Перед подачей посыпать тирамису тертым шоколадом.
_________________________________________________________________________________________

Хочу попробовать забабахать на свой ДР с ликером из белого шоколада вместо рома.
___________________________________________________________________________________________

Вот еще рецептик, добрые люди поделились:
Тирамису

_____________________________________________________________________________________________

Рецепт МамыШэрифа:
Нежнейший итальянский дессерт с кофейным вкусом, обязательно пробуйте!

400 гр печенья Дамский пальчик/Савоярди ( Ladyfingers/Savoiardo )
400 гр сливочного сыра Маскарпоне или Филадельфия ( комнатной т-ры )
4 яйца
100 гр сахара
2 стакана готового и охлажденного крепкого кофе
30 гр какао порошка

Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром в пышную светлую массу, добавить сыр, еще раз хорошо взбить. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно вмешать их в желтково-сырную массу ложкой или силиконовой спатулой снизу вверх.
В круглую разьемную форму выкладывать первый слой печенья, каждое, предварительно, на секунду, окунать в холодный кофе, сахарной стороной. На печенье выложить половину крема, на крем выложить второй слой печенья с кофе и закрыть оставшимся кремом, сверху посыпать дессерт какао порошком. Охлаждать Тирамису в холодильнике в течении ночи. Вынуть десерт из формы, пройдясь ножом по бортикам и аккуратно отстегнув разьемные борты формы.