С Днём Благодарения - мамаКатя

Ура, товарищи!

Сегодня с утра съездили в Монтерей, прогуляли детей на площадке (там клёвая такая http://www.google.com/search?q=dennis+the+...501&bih=771 ), сходили погуляли по пляжу, видели кучу зверья - и птичек разных, и морских котиков, и кучу гуляющих с собаками. И наша Дунька носилась по пляжу как молодая И в воду заходила даже - а обычно не затянешь. И чаек гоняла Видели сёрферов - и взрослых и детей. Холоднющая вода - а они ничё - гидрокостюмы натянули и вперёд. А доску к себе к ноге верёвкой привязывают Погода была отличная, солнышко, даже жарковато стало.

Ща вот дожаривается в печке индюк Готовится пюре, салатики. У нас же дед в гостях - свёкр. Он впервые будет индюка есть Надеюсь, получится хорошо. Покупала в Костко органик индюка по этому поводу и немороженного. И маленького - 13 фунтов. Очень надеюсь, что получится вкусно. Это второй самостоятельный индюк в моей практике И ещё один был совместный со свекровью. Волнуюсь.

Последние комментарии Комментарии

23 ноября 2012

Мурзилка

Чтоб у тебя еще лучше получилось!!!!
Поздравляю Катюш, тебя и твою семью! Пусть все у вас будет благополучно!

мамаКатя

Спасибо, Анютик!

Индюк вполне получился

Отрезала и положила деду ногу

Дед был в ужасе от размера ножки

Но ест вроде

Маринеска

С праздником! А индюк отличается от индейки, как гусь от утки?

Индюк отличается от индейки как гусь от гусыни

как петух от курицы, как утка от селезня. То есть не отличается. Честно говоря, половую принадлежность птички я не выясняла... Фиг его знает индюк или индюшка...

Ой точно

Русалка

оооо, а фото будет?

обожаю индюшку

Чем тебе, Ирина- не фото? Все точно так же и даже лучше у Кати.

24 ноября 2012

Ириш, у меня на фотике села батарея. Вроде бы свёкр на телефон свой фотографировал что-то, если найду - покажу

25 ноября 2012

Lapa

Вкусный получился? Расскажи, как готовила. Мот и я сподвигнусь, правда у нас наверно только мёрзлые, но может это и не страшно

Надь, мёрзлые - это точно не страшно. Только на разморозку может понадобится денёк-другой-третий (в зависимости от размера птички). Разморозить надо ПОЛНОСТЬЮ, чтоб замороженных участков не осталось совсем.

Я ничего особенного не делала. Накануне вечером натёрла солью-перцем-чесноком (чесноком, правда, только внутри), поставила в холодильник. На следущий день где-то в час дня я достала, смазала птичку подсолнечным маслом, засунула под шкуру на груди масло сливочное такими тоненькими ломтиками, всередину запихнула яблоки порезанные где-то на четвертушки или восьмушки (3 средних яблока влезло), положила в форму, накрыла фольгой и засунула в духовку на 4,5 часа и температуру 325 градусов Фаренгейта (у меня электрическая плита и электрическая духовка, температуру выставляешь на дисплее, а градусы здесь вот Фаренгейты... Перевела я в Цельсия -получается 163 градуса цельсия (то есть готовить при температуре 160-170 цельсия).

После того, как время прошло, я фольгу сняла и включила гриль минут на 5-6 чтоб подрумянилось. И всё.

Время сидения в духовке зависит от размера индюка и от того, фаршированный он или нет. Мой был 13 фунтов (около 6 кг) и фаршированный (неважно что кладёшь внутрь тушки - это уже считается фаршированный и удлиняет время в духовке).

26 ноября 2012

6 кг.... Это ж монстр какой-то. Наверно в мою духовку вообще не влезет индюк

Придётся поймать кого-нибудь помельче.

Надя, это МАЛЕНЬКИЙ индюк

Тут средний индючок фунтов на 20 (это килограмм 9), а бывают и на 25 и на 30 (11,5 и 13,5 соответственно

). Но духовки большие, мой индюк влез с запасом, и 30-фунтовый влезет

Синичка

QUOTE

Сегодня с утра съездили в Монтерей

Ой, как мне завииииидно!!!!!

Я ж там училась. Вспоминается молодость.

Муж пару лет назад вернулся туда по работе, без меня.

Ты молодец с индюшкой. Я вот тут уже почти 20 лет, а индюшку ни разу не готовила.

Боюсь. Шибко большая птица.

Муж каждый год готовит, да еще и разные рецепты пробует. А я картошку да green bean casserole. Если мужу повезет, то может еще чего-нибудь сфарганю, а так всё он.