Тань, я насоветую для детей.
Фруктовый десерт:
кусочками нарезать фрукты (дыню, грушу, яблоко, персик и т.д.), положить в креманки, покрошить батончик "Натс" или "Сникерс" (или другие аналогичные, чтоб хрустели), пару шариков мороженного сверху и листики мяты. Очень вкусно и достаточно быстро. И смотрится красиво.
Молочные коктейли: молоко, мороженное, сироп. Взбить на блендере. Ну и украсить какими-то дольками лимона или зонтиками, как приличный коктейль.

А для взрослых просто должна быть тематическая вечеринка. Типа пиво с раками. И реально, покупаются только пиво и раки с крабами и др. морскими обитателями.

Или Италия: вино и пицца. Покупаешь кучу заготовок для пиццы, нарезаешь начинку, и ставишь это все в духовку по мере поступления гостей.

Вообще, главное не рецепты, а идея.