Я очень люблю этот молочный супчик. Но давно не готовила. Даже забыла слегка, как там точно. Ну и набрала в интернете. И мне выдали, что это латышская кухня. Вот я решила и с вами поделиться. Но как-то даже не верится, что это только у нас готовят.
Ссылка на сайт, где рецепт взяла:
http://www.recepty.lv/latvian-cuisine-book/soup-moloko
Ну и скопировала оттуда, если кому-то лень по ссылке ходить:
"Это вкус знакомый с детства! Не знаю, как вам, а нам с сестрой мама часто готовила молочный овощной суп. Попробовала и не разочаровалась – вкусно, сытно и без мяса!
На 1 порцию понадобится:
•250 г молока
•150 г воды
•100 г цветной капусты
•25 г моркови
•50 г зеленого горошка
•150 г картофеля
•5 г сливочного масла
•Соль, зелень укропа или петрушки
Приготовление:
После серого гороха с салом мне захотелось чего-то овощного, и я вспомнила о молочном супе! А почему бы его не приготовить с овощами? Легко! Латыши так и делают. Рецепт:
В кипяток положить нарезанную морковь, капусту, картофель, соль и варить 10 минут. Потом положить зеленый горошек и довести суп до готовности. Подлить молоко, довести до кипения, добавить сливочное масло и зелень. Молочный суп с овощами готов!
Приятного аппетита!"
Лично я кладу и обычную капусту если нет цветной под рукой. Всё равно вкусно получается. Мне. 
Мужики не едят. Но они у меня вообще овощи не очень уважают, а уж варёные и подавно. 
19 июля 2013
И вкусно.
На здоровье!
Вот мой вариант супчика. Единственный нюанс, что надо учесть, это то, что соли чуть больше обычного надо.( чем в обычный суп) Иначе вкус слишком сладковатый получается. Хотя кому что нравится. Я люблю, чтобы вкус супа всё же был, а не десерта сладкого. За счёт сладкой свежей моркови и горошка очень сластит супчик. В остальном- Хорош!
(не хотела о еде сегодня, ну что ж с вами поделаешь?
сегодня день экадаши *шёпотом)))
Это что за зверь?
У меня свежий. Даже не знаю как с консервированным будет. Не пробовала. Я этот суп летом варю, когда молодая картошка, морковка и всё остальное. Вот вчера горошка набрала целый кулёк и сварила поэтому суп. Думаю, что ещё с этим горошком сделать можно.
Думала потушить кабачок и туда добавить разных овощей и горошек тоже, но мужики сказали, что не хотят кабачок. А суп и ещё кабачок тушеный я одна уже не осилю. Лопну.
Значит, я тоже сегодня буду христианкой
Неа. Не относится. У христиан свои посты. По луне ни разу не встречала у них.
Когда наступит христианский пост, я индуисткой стану.
Ириш, тут совсем другой вкус. Это всё же ближе к овощному, чем к молочному.
augustina
И тебе спасибо за рецептик! Такой я не пробовала. Интересно будет поэкспериментировать.