Как-то одна подруга повела меня смотреть на Даббавалов (досл. «судочник»)(англ Dabbawala, марати डबेवाला ). Dabba - коробка, судок. Даббавалы-это разносчики обедов по офисам, приготовленных женами, служанками или ресторанами. Это высококвалифицированный сервис с вековой традицией.
Говорят, что этот тип услуг образовался во времена британского правления на территориях Индии и Пакистана. Британцы, прибывшие в колонию, не любили питаться местной едой (я не удивленна), поэтому появился сервис, который доставлял им еду в рабочее время из дома.
А в нынешнее время даббавалами пользуются индусы, работающие в офисах и, живущие в пригородах.
Даббавалов-достаточно сложная и иерархическая система доставки.
Они собирают dabba, чаще всего на велосипедах, из дома/ресторана до ближайшей станции электрички. Каждый судок отмечен каким-нибудь знаком и/или цветом (разносчики, в основном, безграмотны). На станции судочки группируются в зависимости от назначения, располагаются на деревянную платформу, которую даббавала понесет на голове. Здесь разносчики садятся на электричку до нужной станции. Добравшись до местоназначения, судочки опять группируются и распределяются между даббавалами, которые доставляют их уже голодному адресату (опять же на велосипедах или на деревянных тачках). А после, пустые судочки забираются и доставляются обратно.

Даббавалы одеты в белые курты и в белые пилотки (Gandhi cap).
И понятно, что они работают бесперерывно, даже в сезон сильных муссонов.

А теперь фото. Здесь даббавалы прибывают с других станций на станцию назначения для дальнейшего распределения судочков по офисам. Даже не буду говорить о том, какая стояла жара, что мои платки были мокрые хоть выжимай, а пот катился градом по спине, животу и НОГАМ (а я ведь ничего не делала и не тоскала).



остальные фото в комментах.