Мой муж как-то натолкнулся на интересную статью о фруктах. Многое из нее мы приняли во внимание. И вот я решилась ее перевести и выложить в моем журнале.
Я возьму из нее самое интересное и буду по частям переводить и выкладывать. Оригинальный текст находится ЗДЕСЬ

Source

Употребление фруктов перед едой и другие нормы сочетания пищи

Гигиенистам* давно известно, что фрукты плохо сочетаются с другими продуктами по той причине, что фрукты содержат фруктозу. Она усваивается очень быстро, поэтому недолго остается в желудке. Другие продукты, такие как продукты с высоким содержанием жира, белка и крахмала, остаются в желудке дольше, поскольку они требуют более тщательного переваривания. Если вы едите фрукты после еды, фруктоза слишком долго остается в желудке и в следствии происходит брожение. Это и объясняет, почему люди испытывают проблемы с пищеварением, когда едят фрукты после приема другой пищи. Они обвиняют фрукты в своих проблемах и заявляют, что у них "аллергия" на них.

Гигиенисты уже давно рекомендуют есть фрукты отдельно от других продуктов питания. Они также рекомендуют есть дыни отдельно и не допускать смешения кислых фруктов со сладкими, такими как бананы. Эти рекомендации замечательны, но их определенно можно упростить.

Вот как это можно сделать: так как фрукты перевариваются быстро, то можно есть их до приема другой пищи. Один тип фрукта в один прием было бы идеальным. После этого подождите немного, например, 5-10 минут, и продолжите употреблять ту пищу, которую пожелаете. Это может быть салат, небольшое авокадо с помидорами, орехи или что-нибудь еще. Это также может быть что-то приготовленное (отварное, жареное и тд).

Та же самая процедура выполняется, когда вы комбинируете разные фрукты. Вы можете съесть всю дыню если хотите, а затем, если вы все еще голодны, съесть другой вид фрукта,чтобы удовлетворить ваш аппетит.

Важно помнить, чтобы вы употребляли фрукты в начале, а не после.

Следующая статья:
Фрукты и зубы!
А пока я перевожу,я вам посоветовала бы не давать своим детям фруктовые соки.

* у меня проблема возникла при переводе hygieniste. В русском языке гигиенист ограничивается гигиеной полости рта. Вообщем в этой статье имеется ввиду специалист по гигиене в общем, включая питание.