Впервые я попробовала индийскую кухню в Париже. Это было в "индийском квартале". На узенькой улочке , Passage Brady, были расположены один к одному индийские рестораны. У дверей каждого был зазывающий индус. Мы выбрали один, даже не знаю по каким признакам.
Честно говоря, индийские блюда мне не понравились из-за огромного количества специй. Да и сейчас, живя в Индии, я не в восхищении от них. НО... я кое-что нашла себе по вкусу.
Первое, что мне понравилось так это naan-хлебная лепешка. Особенно вкусен чесночный наан.


Второе- это Paneer, домашний индийский сыр. Он очень нежный. Готовиться он, как и все в Индии, со специями, но если я делаю из него блюда, то добавляю нужное мне количество специй.


Это вот мое творение.


А вот такой хочу когда-нибудь сделать.


И конечно же Kabab. Это шашлык из куринного мяса, маринованого в йогурте.
На фото Chicken Malai Kabab.
[img]http://www.evernewrecipes.com/wp-content/u...abab-recipe.jpg[/img]