Вчера вот в журналах подразнили меня пельменями, кто бумажными, кто настоящими и, я решила налепить вегетарианских равиоли и мясных гиоз. Готовила, наверное, часа 1,5 (не учитывая подготовки теста), а съели всего за 15 минут. Я была такой голодной и уставшей, что даже не сфотографировала мое искусство.

Равиоли:

1 Поэкспериментировала с тыквой. Решила сделать равиоли с тыквой. Моя тыква оказалась маленькой, то есть выход маленький, пришлось добавлять картофельное пюре (чуток перестаралась). В рецептах равиоли с тыквой каждый раз упоминается шалфей (sage), у меня не было свежего, добавила сушенного и как-то он не очень вписался в начинку. Кстати, я только сейчас узнала, что sage - это шалфей. Я часто его использую свежим в итальянском блюде и даже не догадывалась о его русском названии.

2 Добавила к тыквенно-картофельной начинке обжаренных с луком шампиньонов- получилось вкусно.

3 Третья начинка: шпинат+тофу. Так как сейчас пост, я не использовала рикотту, а заменила на тофу. Получилось очень даже вкусно.

4 К третьей начинке добавила тех же грибов - тоже вкусно.

Так как нет своей фотографии, воспользуюсь чужой из blog.greendeals.org.


Завтра пойду опять покупать тыкву и экспериментировать с ней. Сделаю суп. Не из такой как на фото (Butternut Squash ), а обычной, круглой.