А в ресторанах сейчас знаете, к холодцу и зельцу подают сливочный хрен. Это соус такой на основе хрена, сливок и сметаны. В нескольких была, и везде этот хрен. Его даже продают в магазинах(правда там вкус приглушен термической обработкой). А еще раньше папа готовил дома хреновину(ну все знают, помидорки, чеснок, хрен). . А теперь во многих ресторанах - за милую душу вам и не таких нецензурных соусов наготовят))