Вчера ездили на ярмарку. Накупили рыбы, много, очень много. А еще сазана, но взяли небольшого 6 кг, наделаю котлеток!!! Сколько осенью овощей! Купила свеклу, картошку мою любимую красную, морковь, молоденькой капусты и много-много зелени: петрушка, укроп, зеленый лук. Как я люблю наши Астраханские овощи и зелень, особенно осенние. В эти прохладные и пасмурные дни они так поднимают настроение и напоминают о лете, потому что вобрали в себя августовское летнее солнышко.
Солнце летом в Астраханской области очень суровое, в этом году была зарегистрирована температура 62 градуса, но оно может не только испепелять, но и созидать. Свекла краснючая и сладкая, морковка - сахар! Сегодня еще куриные желужочки купила, потушила с овощами, пока резала морковку, ее почти половину мои мужики растощили, пришлось еще одну чистить. А потом я в кастрюльку кинула зелень: по полпучка укропа и петрушки. Пучки большие, зелени много получилось, но я ее долго тушила, она уварилась, но отдала весь свой вкус и аромат желудочкам и подливке, в итоге, сейчас остатки желудочков стоят в холодильнике в кастрюльке почти без соуса.
Завтра понаделаю овощных салатов, только мне надо чашечку побольше, а то моей хватает на полдня. Странно, раньше мне казалось, что она большая.