Любимые котлетки моей дочери!
Состав:
Куриного филе - 500г-700г
Яиц – 1-2шт( в зависимости от размера)
Сметаны или майонеза – 2-3 ст ложки
Крахмала - 2 ст ложка
Сыр натереть на терке-200г
Соли, перца - при желании
Чеснока - 1 зубчик
Порежем куриное филе (а это куриная грудка без костей и кожи) очень маленькими кубиками.добавляем яйца,сыр, крахмал и майонез. Подсолим все это, поперчим.
Чтобы у котлеток был легкий специфический аромат, в фарш можно добавить как чесночок, продавленный через пресс, так и сухого укропчика или свежей кинзы – при желании. Поставим сковороду с маслом на средний огонек. Когда разогреется масло, ложкой выложим котлетную массу.Как только поджарится нижняя сторона котлет, убавим огонь. Котлетки перевернем и дальше дожариваем под крышкой или протушить в кастрюльке( деткам помягче жевать будет)
- Главная
- Блоги
- *Мышенька*
- Любимые котлетки моей дочери! Состав:
22 февраля 2012
Он стоит то 20 рублей, а то и меньше. Без него будут более рассыпчатые, эффект не тот))) да и крахмал когда разбухает придает нежность мяску. Короче я советую не выкидывать его из рецепта!:)
А вообще по этому рецепту только без сыра я делаю и свиные рубленные котлетки тоже все очень любят. Но я лично за диетические куриные :-$
А еще одна моя знакомая добавляет в фарш немного консервированой кукурузы!!!
Девочки вкус очень оригинальный, если еще и кинзу порезать .но все эти добавки и изыски исключительно на ваш вкус!!!!!! С базовым рецептом колдуйте на свое усмотрение )))