Я удивляюсь,как у тебя лампочки регулярно взрываются.... У нас я не помню ,чтобы такое было... Может это я так удачно ассимилировалась? Холодная эстонская девушка...

Марина, не холодно ! я уже давно бегаю ! помнишь курточку выкладывала купила в спортмастере- она тонюсенькая мембрана (правда для сноуборда, но для бега думаю самое то!), в ней тепло и легко, ах да и самое главное- неопреновые штанишки и пояс под низ и даже жарко бегать!! на голове повязка теплая !


Юля, про лампочки- они у меня взрываются, только когда Димыча рядом нет..паарадокс! у меня уже теория, что я сама под напрягом в это время, вот лампочки и не выдерживают! но в этот раз все скромно! тьфу-тьфу-тьфу!

Надо же какая интересная особенность!

Я и рынок зрелище не для слабонервных. Во-первых я позавтракала и пришла сытая, покрутилась и поняла, что мне НИЧЕГО не надо! Потом вспомнила о своей обязанности -холодец приготовить, пришлось вернуться. Вид у меня видимо был несчастный , со мной мясник разговаривал очень мягко , как с умственно отсталой рульку опознать не удалось, спрошивала мне показывали! Еще лучше было , когда я подошла к специям, решила купить к плову специй настоящий, пока я распрашивала- это точно к плову, а как его сыпать, и когда ,таджик сдался, и спросил: "а вы плов, когда-нить готовили?" я грю, ну стралась готовила..он видимо понял! вообщем, из сострадания к моей семье видимо, он поделился рецептом настоящего плова! Нужен рецепт плова настоящего...пишите, сброшу! на рынке под диктовку писала!

QUOTE

Я и рынок зрелище не для слабонервных

Очень-очень нужен рецепт.

QUOTE

Нужен рецепт плова настоящего...пишите, сброшу!

Спрашиваешь! Выкладывай, конечно!

Ловите, расскажите потом, как оно было, я не скоро решусь:
Масло (курдючье или растит)-200, 300гр
1 кг мяса (говядина, баранина), 1 кг риса ( у него тоже рис продается для плова, так что я если что у него буду брать, чтоб наверняка!)
1 кг моркови
3 лукицы -средние
150гр гороха (замачиваем)- на 3-5 часов в теплой воде..яофигела зачем тока не пойму
ну и приправу что он мне продал (1.ст л барбариса,1 ст.л таджикской зирры, 1-5 ч.л специи ), 3 шт чеснока

Нагреть масло до белого дыма, бросить мясо (нарезанное разумеется), поджарить до полуготовности, лук нарезать кольцами и туда же бросить ( до золотистого цвета прожаривать), нарезать соломкой морковку и добавить туда же (жарить моркву до уменьшения в объеме , точнее когда станет совсем тонюсенькой), добавить горох и жарить 2-4 минуты, добавить специи и жарить все это 4-5 минут. Затем уменьшить огонь до минимума. Залить кипяток на палец толщиной от массы и добавить чеснок. Рис перебрать (гм, не поняла как????), рис замачиваем в теплой воде на 20 минут. Из кипящей массы вынуть чеснок. Рис равномерно распределить по казану (соль 1,5 ч.л или по вкусу). Добавить кипятка ..ну совсем капельку, чтобы едва прикрывала все что там есть. Включить огонь на максимум. Положить чеснок, который мы раньше вытащили. Положить зиру в одно место и прикрыть рисом. Как только вода с поверхности риса испарится сделать проколы. подождать 2-3 минуты. И накрыть в начале тарелкой ( не представляю , у меня нет такой тарелки), а потом крышкой казана. Сделать огон маленьким , выдержать 5 минут и отключить огонь. Через 15 минут мешать (но не раньше!), и можно подавать!

Ох,как много нового... Не знаю,когда решусь это воспроизвести. Про горох ни разу в жизни не слышала....

рецепт записала, спасибо!!!

у меня. кажется, пару раз за жизнь взрывалась лампочка

Да, на такое я вряд ли сподвигнусь... Горох и тарелка – что-то новое.

А еще у меня беда с водой – или недолью или перелью

Это рецепт таджикского плова. Но есть, ведь, ещё и узбекский, и туркменский, и ещё какой-то там.
Надо попробовать таджикский вариант обязательно. А то я только узбекский готовлю. Ну, ещё сын любит восточный сладкий плов. Мы его едим во время поста.

У меня тоже с водой беда.Главная загвоздка в рецепте.