Как же я мучаюсь в эту жару! Я проводила свою домработницу, охладилась в душе, заперлась в комнате с кондиционером и с компом. Как же хорошо, когда прохладно. О готовке думаю с ужасом. Буду ужасаться позже, а сейчас наслаждаюсь.

МАНГО

С марта в Индии начался сезон манго. Тогда продавали зеленые неспелые манго. В апреле появились Тотапури Манго (Тotapary or Totapuri) и Бадами Манго (Badami). Они мне что-то не понравились, может они не доспели? Не очень сладкие и с сильным терпентиновым привкусом. Тотапури, пишут, используется приготовления пикулей и коктейлей, а Бадами едят свежим или тоже используют в коктейлях.



А в мае я попробовала, по совету подруг, Альфонсо Манго. Это одно из самых вкусных манго в мире. Оно очень сладкое и сочное. Продается оно дюжиной, обложенной соломой, в коробке.



Еще не пробовала:
Dasheri Mango. (оно без волокон)


Kesar Mango (Говорят, что тоже очень вкусное)


Langda Mango


И это еще не все виды манго, а самые популярные в Индии.

А еще, сейчас сезон Личи! Вкуснятина!