в разрезе



ингридиенты:
на 4 порций
баклажаны - 4 шт(небольшие)
помидоры -4 шт
брынза-200г( у меня был сыр Апетина фета, тоже как брынза)
масло оливковое -2ст л
чеснок - 4 зубчика
зелень укропа
соль
лимон
приготовление:
На баклажанах сделать несколько продольных разрезов, посыпать их солью и оставить до выделения сока.(минут на 20)

Помидоры и брынзу нарезать тонкими ломтиками. Чеснок мелко порубить.

Надрезы на баклажанах промыть, обсушить салфеткой, затем, если брынза не очень солёная чуть присолить и посыпать чесноком .
Вложить в надрезы, чередуя, ломтики брынзы и помидоров.

Каждый баклажан смазать маслом и завернуть в фольгу,запекать в духовке 40-50 мин.

При подаче удалить фольгу, баклажаны уложить на блюдо, оформить зеленью и ломтиками лимона