Ледяная рыбка под "одеялком" из картошечки и сметанки


1 кг ледяной рыбы очистите, разрежьте каждую рыбку на половинки, удалите хребет.
Посолите, поперчите
Поджарьте измельченный репчатый лук (2 шт.) на растительном масле и остудите его.
Положите лук на каждую половинку рыбы, а второй - накройте сверху.

Выложите рыбу в сковороду с высокими бортами, на нее положите кружочки вареного картофеля,
посыпьте 2 ст. ложками тертого сыра, добавьте 250г сметаны, перец, соль, зелень
и запеките в духовке на слабом огне до образования румяной корочки.