iuliar

С праздником всех!!!!!

Давно ничего не писала...

вроде заканчивается эпопея с отчетом, что-то в этом году тянут долго.Уже пора месяц закрывать, а у нас еще год не сдали. Теперь замучают статистическими таблицами... И кому они нужны???

Дома все по-тихоньку, никто не болеет и то хорошо...

Довязала свитер для своего привереды одну горловину три раза превязывала, про остальное молчу
но зато теперь доволен как слон



чуть ближе


в реале переход полос не так выделяется да и цвет серо-белый

сделала для дочки новые резиночки

Рецепт....Лезгинский цкан

Готовят так: месишь обычное тесто делишь на 3 маленьких и 2 больших кусочка. Из 3 маленьких кусков раскатать 3 тонких лаваша и слегка испечь. А из больших кусков сделать 2 слаёных теста и раскатать их на 5 мм. И его намазать сливочным маслом. На это тесто тонким слоем разложить 1/4 начинки. Сверху начинки посыпаем накрошенный грецкий орех. Сверху ложим тонкий лаваш и начинку. И так повторяем до конца. Сверху закрыть толстым лавашом. И печь в духовке.
НАЧИНКА 1: в жирный мясной фарш крошишь лук,разные специи, соль, перец. Их размешать и разделить на 4 части.
НАЧИНКА 2: творог с корошкой, лук,разные специи, соль, перец, укроп. Их размешать и разделить на 4 части.
НАЧИНКА 3: капуста с грецкими орехами, лук,разные специи, соль, перец,чебрец. Их размешать и разделить на 4 части
Можно готовить цкан с одной из начинок
Предлагаю немного упрощенный вариант цкана. поскольку духовка у меня дома накрылась, я готовлю на сковороде и чтобы пропеклось, сами понимаете, приходится делать один слой, но несколько таких а-ля цканов.
Начинку у нас дома любят из картошки с мясом, и особый вкус придает специальная трава, эвелик-он же конский щавель (найти его в Алмате трудно, поэтому привезла пару косичек сушеного и хватает довольно на долго).
для того чтобы тесто было слоеным нужно его раскатать, смазать маслом и свернуть вначале в трубочку, а потом колечком, нужно сделать так, чтобы концы были в центре и тесто хорошо слиплось, так будет удобнее раскатывать потом и не порвется.
когда тесто полежит, раскатываем его, выкладываем начинку и накрываем сверху таким же сочнем.
залепить по краям нужно хорошенько, чтобы при приготовлении не раскрылось
выпекать на масле, на сковороде, желательно чугунной, и на слабом огне, чтобы пропеклось.

Здесь буду собирать рецепты и опробовать их

Лезгинский лаваш - чар авай фу
Продукты:
мука пшеничная — 500 гр.
масло топленное — 200 гр.
соль по вкусу.

Главное — это замесить обычное (не мягкое и не крутое) тесто из муки, соли и воды.Дать отстояться пол часа. Разделить тесто на две части. Раскатать тонкий пласт и смазать его маслом,скатать в рулет, а сам рулет собрать по кругу. Тоже самое сделать и с другой частью.
Для приготовления разогреть сковороду. Собранный по кругу рулет раскатать круг по форме сковороды, будущийлаваш хаотично потыкать вилкой. При готовке лаваш надо постоянно переворачивать.На готовый лаваш брызнуть немного воды.

(такой лавашик часто пеку, такой слоеный хлебушек получается, очень любим , только масло растительное беру, так бюджетней )

Халва мучная - иситIа

Продукты:
1 кг пшеничной муки

350 г топленого масла

600 г сахара или сахарной пудры.

Топленое масло довести до кипения, непрерывно помешивая, постепенно всыпать пшеничную муку. Когда масса загустеет так, что трудно будет мешать, муку больше не добавлять.
По мере того как мука будет, жарится, масса будет смягчаться, станет жиже. Добавить ещё муки, пока масса снова не загустеет.
Варить до готовности, помешивая. Когда мука не будет ощущаться на вкус, снять с огня, всыпать порциями сахарную пудру и тщательно перемешать. Халву, ещё горячей, раскладывают плошмя по не глубоким тарелкам и остужают.

(Сама только буду пробовать делать , свекровь делала, интересный вкус. с чайком ням-ням )

У брата Камрана сегодня родилась доченька
наша долгожданная племяшка!!!!!!

ох уж эта работа...
я уже в строю.
8 числа работали всей семьей, самирку не с кем было оставить, пришлось тащить с собой на работу, ей все по кайфу, развлекала здесь весь офис

потом Камран за нами заехал, съездили еще в магазин за продуктами (неприятно удивились сильно поднявшимся ценам) и домой, есть жареную картошку с селедкой и соленой капустой

Вчера устроили себе выходной.
Камрана сестра с семьей приезжали,моя сестра подтянулась, на горки катались, шашлык под окнами жарили, потом весь вечер сидели уплетали его, винцом запивали, да хохотали как безумные.



в коментариях еще фоток набросаю

Все, выходные закончились... страдаю на работе
Сегодня только в три ночи приехали от родителей, а в пять уже на работу вставать....
сижу с ба-а-альшой больной головой, работать лень, вот хоть в журналку фоток погрузила, чтоб окончательно не уснуть......

Всех с Новым годом!!!!!
Всего самого наилучшего!!!!!!!

Утренник удался на славу по словам мужа, сама к сажалению не попала...
Фотки, правда, не очень качественные, я бы даже сказала совсем плохие, но что есть...

сегодня у нас профессиональный праздник - день энергетика



руководство и приближенные к нему отбыли на концерт, а нас пораньше отпустили домой
в кой-то веки я уже дома, а не как обычно в восьмом часу

очередной костюм в подарок





уже подарен и оценен

В выходные ездили на "Снежную королеву"



интересное представление, но я ожидала большего...
главное, понравилось ребенку


но как на всем там делают деньги...
развод родителей, все в два-три раза дороже

осваиваю фотошоп

пока это для меня темный лес
вот пыталась немного

Вот и мой фотоотчет о подарках в новогоднем обмене



ребенку как будущему врачу подарен набор доктора в чемоданчике, все выходные подвергались с мужем лечению, будем теперь здоровы

для меня две книжки с узорами по вязанию, очень хорошие, яркие и шарфик (на первой фотке он в мешочке, на второй разложен), такой яркий, нарядный, очень я люблю всякие шарфики
очень красивая новогодняя открытка

Оля, спасибо огромное за подарки, было очень приятно





Ириш и тебе огромное спасибо за организацию такого праздника!!!!!!!

Если у вас кефирные, фруктовые разгрузочные дни вызывают ужасное чувство голода и так хочется, чтоб разгруз был вкусным и сытным, то вам сюда. На этом разгрузочном дне уходит обычно от 500г до 2 кг.

Рецепт молокочая : в 1,5 литра горячего (около 70 градусов) кипяченого молока всыпать 2-3 чайных, не столовых! ложки зеленого чая-листового,в гранулах,лишь бы не в пакетиках Настоять 15-20 мин, процедить и пить на протяжении дня. Вкусно и холодным, и теплым.Ни сахара,ни меда,ни подсластителей не добавлять! Выпить полученный молокочай можно в течение дня, когда захочется, но рекомендуемый вариант - по стакану на каждые два часа бодрствования. Напиток выпить до 18.00 иначе трудно будет уснуть В этот день больше ничего не кушаем
Противопоказание: непереносимость молока.
Теперь несколько условий.
-Первое : в этот день, кроме молокочая, надо выпить 2 литра простой воды. Это необходимо потому, что молокочай имеет мочегонное, желчегонное и очищающее свойства. Вода восполнит недостаток жидкости в организме и поможет очистить организм.
-Второе!Молоко лучше брать нежирное или 1,5 % жирности, максимум до 2,5 %. поскольку мы в этот день очищаемся, то зачем лишний раз нагружать печень.


На молокочае сидим 1-2 раза в неделю!
[b]Кормящим молокочай не противопоказан!

Стащила у Маришки , пригодиться
творчество

Связался свитер для сестры, долговязик мой

Впечатлившись шедеврами девочек, решила и я попробовать
мой первый опыт:


ребенку понравилось , теперь надо совершенствовать